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上海市办理食品经营许可证的流程相对复杂，但遵循规定的步骤可确保顺利取得许可证。以下是具体的流程描述：
1. 准备经营场所或食品储存场所：根据要求，确保经营场所或储存场所的布置符合相关标准。
2. 申请营业执照：首先，需要前往当地工商局申请营业执照。营业执照是一个企业正式注册的证明文件，对于个人无法申请食品经营许可证。
3. 准备办理材料：搜集和准备申请食品经营许可证的必要材料，例如申请表、企业法人身份证明、场所平面图、内部布局图等。
4. 提交申请：将准备好的办理材料递交给相关部门，如市场监管局或食品安全监督部门，以申请食品经营许可证。
5. 初审和勘察：相关部门对提交的申请材料进行初步审查，并且进行实地勘察。勘察时，会对经营场所进行检查，确认是否符合卫生和安全标准。
6. 安全管理人员考试和资质证明：申请企业需提供安全管理人员的证明材料，并且安排相关人员参加安全管理人员资格考试。
7. 整改：根据勘察结果，如果存在不符合要求的地方，则需要整改。整改完成后，再次进行勘察。
8. 审批和发放许可证：经过初审、勘察和整改后，如果符合要求，相关部门将审批并发放食品经营许可证。
请注意，以上流程只是对上海市食品经营许可证办理流程的一般描述，实际流程可能会因地区、规定和具体情况而略有差异。在办理许可证之前，建议与当地市场监管部门或食品安全监督部门联系，了解具体要求和流程，确保办理过程的顺利进行。